
Coffret bonbons 48 chocolats
Un assortiment de 48 ganaches et pralinés.
Poids net : 480g
Chaque bonbon de chocolat raconte une histoire : celle de fèves de cacao soigneusement sélectionnées, transformées avec patience et précision, sans intermédiaire. Ce coffret est le reflet de notre passion pour le chocolat véritable, brut, authentique et façonné avec exigence à chaque étape. Une invitation à redécouvrir le goût du chocolat, tel qu'il devrait être.
Nos assortiments pouvant varier, chaque coffret est une découverte unique.
DÉGUSTATION ET CONSERVATION
Composition
Ingrédients : Sucre, CRÈME liquide stérilisée UHT (Crème entière (LAIT), épaississant (E407)), Beurre de cacao, Fèves de cacao origine Ghana, Fèves de cacao origine Madagascar, AMANDE, Poudre de LAIT entier, NOISETTES, Sucre de canne, Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), BEURRE, Eau L, Fèves de cacao origine Pérou, Fèves de cacao origine Haiti, Couverture Puissance 85% (Ingrédients : Fèves de cacao origine Madagascar, Fèves de cacao origine Ghana, Sucre de canne, Beurre de cacao, Émulsifiant : lécithine de tournesol, Gousse de vanille.), Sirop de glucose, Édulcorant : Sorbitol E420i, Fèves de cacao origine Brésil, Fèves de cacao origine Vénézuela, NOIX DE PÉCAN, Purée de framboise, Eau minerale, Purée de mandarine, Édulcorant : Sirop de sucre inverti, CRÈME double UHT (Crème double (LAIT), stabilisant : E407), Citron vert, Biscuit finement émietté (Farine de BLÉ, sucre, beurre concentré (LAIT), sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, extrait de malt d'ORGE, poudre à lever : E500ii), Jaune d'OEUF liquide pasteurisé (Jaune d'OEUF), Édulcorant : Sirop de glucose, PISTACHE, Chocolat de couverture noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), Purée de fruit de la passion, Purée de yuzu, Réduction fruit de la passion , Beurre de cacao coloré (colorant : E104), Caramel a sec mixé, Jus de citron jaune présser, Cannelle, Purée de goyave, Purée de coco, Émulsifiant : lécithine de tournesol, Café en grain , Beurre de cacao coloré (colorant : E120), Préparation pour infusion (Thé vert Sencha, pétales de tournesol, arômes, écorces de citron), Gingembre frais, Basilic, Préparation pour infusion (Thé vert, fleurs de jasmin), Cassonade, AMANDE, Farine de BLÉ, Gousse de vanille, Épaississant : Pectine (Pectine hautement méthylée E 440, tartrate double de sodium et de potassium E 337, dextrose ou saccharose, polyphosphate de sodium E452i), Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique, Fleur de sel, Fèves de tonka, Riz soufflé, Spécialité à base de beurre de cacao et de framboise (Sucre, beurre de cacao, framboise en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol), Menthe poivrée, Miel, Poudre de cacao, Verveine fraîche, Cannelle moulue, Zeste de citron vert, Gousse de vanille, Perle de vanille Bourbon (Concentré de vanille Bourbon, grains naturels de vanille Bourbon, grains de vanille Bourbon épuisés), Beurre de cacao coloré (colorants : E102 et E133), Scintillant Bronze (E172), Mélange de fleus aromatiques.
Allergènes
Fruits à coque (amandes, noisettes, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (blé), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
Peut contenir des traces de
Fruits à coque (noix, noix de cajou, noix de macadamia, noix du Brésil, noix du Queensland), Céréales contenant du gluten (avoine, épeautre, kamut, orge, seigle), Graines de sésame, Soja, Céleri, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites, Produits à base de lait (Crème fraîche)
Valeurs nutritionnelles
Valeur énergétique < 2085 kJ / < 500 kcal, Matières grasses < 36.55 g, dont acides gras saturés < 18.87 g, Glucides 35.16 g, dont sucres 31.15 g, Fibres alimentaires 4.95 g, Protéines 6.09 g, Sel 0.22 g
Choisir les options

LA COLLECTION
EXPLOREZ LES CHOCOLATS

MARACUJA
Ganache noire au fruit de la passion.

CITRON BASILIC
Ganache noire au citron vert et basilic.

YUZU
Ganache noire au yuzu.

FRAMBOISE
Confit de framboises, ganache noire couverture pure origine Madagascar 64%.

ALIZÉ
Ganache noire couverture pure origine Venezuela 72%, confit de framboise, cannelle, praliné grué croustillant maison.
Contient du gluten

RUBIS
Caramel exotique.

AMBRE
Caramel beurre salé.

ÉMERAUDE
Caramel au citron vert.

FUSION
Praliné pistache maison, ganache mandarine infusée menthe poivrée.

CAPRICE
Ganache chocolat au lait 42% de cacao et caramel.

HELVÉTIE
Ganache lait à la double crème de Gruyère.

CRIOLAIT
Ganache chocolat au lait 42% de cacao.

PUISSANCE 85
Puissant et boisé
Ganache noire, couverture bean-to-bar grands crus d'Afrique 85%.

INTENSE 75
Frais, notes de fruits jaunes
Ganache noire, couverture bean-to-bar origine Brésil 75%.

ÉQUILIBRE 72
Corsé et cacaoté
Ganache noire, couverture bean-to-bar origine Vénézuela 72%.

VIVACITÉ 67
Acidulé, notes de fruits rouges
Ganache noire, couverture bean-to-bar origine Madagascar 67%.

CORSICA
Praliné maison aux noisettes du Piémont et riz soufflé, gelée de mandarine Corse, croustillant grué.

VALENCIA LAIT
Praliné maison aux amandes et feuilletine.
Contient du gluten

VALENCIA NOIR
Praliné maison aux amandes et feuilletine.
Contient du gluten

PACANE
Praliné pécan maison.

PIÉMONT NOIR
Praliné maison aux noisettes du Piémont.

PIÉMONT LAIT
Praliné maison aux noisettes du Piémont.

VANILLE
Ganache noire, infusion de vanille.

TONKA
Ganache lait, infusion de fèves de Tonka.

JASMIN
Ganache noire, infusion de thé jasmin.

ARABICA
Praliné maison amande noisette au café.

MAYA
Ganache lait au miel de châtaignier et infusion verveine, ganache noire au citron vert, croustillant grué.
Contient du gluten

MISTER GREY
Ganache noire, infusion de thé Earl Grey.

