
Coffret bonbons 48 chocolats
Un assortiment de 48 ganaches et pralinés.
Poids net : 480g
Chaque bonbon de chocolat raconte une histoire : celle de fèves de cacao soigneusement sélectionnées, transformées avec patience et précision, sans intermédiaire. Ce coffret est le reflet de notre passion pour le chocolat véritable, brut, authentique et façonné avec exigence à chaque étape. Une invitation à redécouvrir le goût du chocolat, tel qu'il devrait être.
Nos assortiments pouvant varier, chaque coffret est une découverte unique.
TASTING AND STORAGE
Composition
Ingrédients : Sucre, CRÈME liquide stérilisée UHT (Crème entière (LAIT), épaississant (E407)), Beurre de cacao, Fèves de cacao origine Ghana, Fèves de cacao origine Madagascar, AMANDE, Poudre de LAIT entier, NOISETTES, Sucre de canne, Chocolat blanc (Sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), BEURRE, Eau L, Fèves de cacao origine Pérou, Fèves de cacao origine Haiti, Couverture Puissance 85% (Ingrédients : Fèves de cacao origine Madagascar, Fèves de cacao origine Ghana, Sucre de canne, Beurre de cacao, Émulsifiant : lécithine de tournesol, Gousse de vanille.), Sirop de glucose, Édulcorant : Sorbitol E420i, Fèves de cacao origine Brésil, Fèves de cacao origine Vénézuela, NOIX DE PÉCAN, Purée de framboise, Eau minerale, Purée de mandarine, Édulcorant : Sirop de sucre inverti, CRÈME double UHT (Crème double (LAIT), stabilisant : E407), Citron vert, Biscuit finement émietté (Farine de BLÉ, sucre, beurre concentré (LAIT), sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, extrait de malt d'ORGE, poudre à lever : E500ii), Jaune d'OEUF liquide pasteurisé (Jaune d'OEUF), Édulcorant : Sirop de glucose, PISTACHE, Chocolat de couverture noir (Fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille), Purée de fruit de la passion, Purée de yuzu, Réduction fruit de la passion , Beurre de cacao coloré (colorant : E104), Caramel a sec mixé, Jus de citron jaune présser, Cannelle, Purée de goyave, Purée de coco, Émulsifiant : lécithine de tournesol, Café en grain , Beurre de cacao coloré (colorant : E120), Préparation pour infusion (Thé vert Sencha, pétales de tournesol, arômes, écorces de citron), Gingembre frais, Basilic, Préparation pour infusion (Thé vert, fleurs de jasmin), Cassonade, AMANDE, Farine de BLÉ, Gousse de vanille, Épaississant : Pectine (Pectine hautement méthylée E 440, tartrate double de sodium et de potassium E 337, dextrose ou saccharose, polyphosphate de sodium E452i), Acidifiant et correcteur d'acidité : acide citrique, Fleur de sel, Fèves de tonka, Riz soufflé, Spécialité à base de beurre de cacao et de framboise (Sucre, beurre de cacao, framboise en poudre, émulsifiant : lécithine de tournesol), Menthe poivrée, Miel, Poudre de cacao, Verveine fraîche, Cannelle moulue, Zeste de citron vert, Gousse de vanille, Perle de vanille Bourbon (Concentré de vanille Bourbon, grains naturels de vanille Bourbon, grains de vanille Bourbon épuisés), Beurre de cacao coloré (colorants : E102 et E133), Scintillant Bronze (E172), Mélange de fleus aromatiques.
Allergens
Fruits à coque (amandes, noisettes, noix de pécan, pistaches), Céréales contenant du gluten (blé), Oeufs, Lait, Produits à base de lait (Beurre)
May contain traces of
Fruits à coque (noix, noix de cajou, noix de macadamia, noix du Brésil, noix du Queensland), Céréales contenant du gluten (avoine, épeautre, kamut, orge, seigle), Graines de sésame, Soja, Céleri, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites, Produits à base de lait (Crème fraîche)
Nutrition facts
Valeur énergétique < 2085 kJ / < 500 kcal, Matières grasses < 36.55 g, dont acides gras saturés < 18.87 g, Glucides 35.16 g, dont sucres 31.15 g, Fibres alimentaires 4.95 g, Protéines 6.09 g, Sel 0.22 g
Choose options

THE COLLECTION
EXPLORE THE CHOCOLATES

PASSION FRUIT
Dark chocolate passion fruit ganache.

LEMON BASIL
Dark chocolate ganache with lime and basil.

YUZU
Dark chocolate yuzu ganache.

RASPBERRY
Raspberry confit, dark chocolate ganache made from 64% single-origin Madagascar couverture.

ALIZÉ
Pure origin Venezuela 72% dark chocolate ganache, raspberry confit, cinnamon, crispy house-made cocoa nib praline.
Contains gluten

RUBY
Exotic caramel.

AMBER
Salted butter caramel.

EMERALD
Lime caramel.

MERGER
Homemade pistachio praline, mandarin ganache infused with peppermint.

WHIM
42% cocoa milk chocolate and caramel ganache.

SWITZERLAND
Milk chocolate ganache with Gruyère double cream.

CRIOLAIT
42% cocoa milk chocolate ganache.

POWER 85
Powerful and woody
Dark ganache, 85% African grands crus bean-to-bar coating.

INTENSE 75
Fresh, yellow fruit notes
Dark ganache, 75% Brazil bean-to-bar couverture.

BALANCE 72
Full-bodied and cocoa-rich
Dark chocolate ganache, 72% Venezuela origin bean-to-bar couverture.

VIVACITÉ 67
Tangy, notes of red berries
Dark ganache, bean-to-bar couverture from Madagascar 67%.

CORSICA
Homemade Piedmont hazelnut praline and puffed rice, Corsican mandarin jelly, cocoa nib crisp.

VALENCIA MILK
Homemade almond praline and feuilletine.
Contains gluten

VALENCIA NOIR
Homemade almond praline with feuilletine.
Contains gluten

PECAN
Homemade pecan praline.

BLACK PIEDMONT
Homemade praline with Piedmont hazelnuts.

PIEDMONT MILK
Homemade Piedmont hazelnut praline.

VANILLA
Dark chocolate ganache, vanilla infusion.

TONKA
Milk chocolate ganache, infused with tonka beans.

JASMIN
Dark chocolate ganache, jasmine tea infusion.

ARABICA
Homemade almond and hazelnut coffee praline.

MAYA
Milk chocolate ganache with chestnut honey and verbena infusion, dark chocolate ganache with lime, cocoa nib crunch.
Contains gluten

MISTER GREY
Dark chocolate ganache, Earl Grey tea infusion.

